유럽에서 가장 현대적인 주방인 Maya Family 시설에서는 Hyper Premium, Super Premium 및 Therapeutic 제품 제조에 신선한 고기를 사용합니다. 그렇다면 고양이와 개 사료에 신선한 고기를 사용하면 어떤 이점이 있는지 아시나요?
존슨(1998); HENDRIKS(1999)와 그의 팀의 연구에 따르면, 동물성 밀가루만을 사용한 고양이 및 개 사료에 비해 신선한 고기를 사용한 식품에서 아미노산의 생체 이용률과 소화율이 증가하는 것으로 관찰되었습니다.
2021년 MONTEGIOVE와 그의 팀이 실시한 최근 연구에 따르면 신선한 고기를 사용한 식품은 동물성 밀가루를 사용한 식품에 비해 수용성 단백질 함량이 높고 단백질 프로필이 더 우수하므로 신선한 고기를 건조 애완동물 생산의 원료로 사용할 수 있는 것으로 나타났습니다. 최고의 선택임이 입증되었습니다.
더욱이, 식품 제조법에 신선한 고기를 사용하면 동물성 밀가루를 사용하는 것보다 음식의 맛이 훨씬 더 좋아집니다. 동물성 가루는 두 번(밀가루 공급자와 식품 제조업체가) 조리하는 반면, 신선한 고기는 한 번만 조리합니다. 동물성 밀가루의 경우, 너무 익히면 열이 발생하여 소화율은 물론 맛과 거의 모든 효소가 감소합니다.
동물성 밀가루를 사용하는 것보다 신선한 고기를 사용하는 것의 또 다른 중요한 이점은 회분 함량이 줄어든다는 것입니다. 생육은 뼈에서 기계적인 시스템으로 분리해 얻은 원료이기 때문에 동물성 가루에 비해 뼈 함량이 훨씬 낮고 회분율도 낮다. 2002년 RAVIDRAN과 그의 팀이 실시한 연구에 따르면, 분유에 사용된 동물성 가루로 인한 과도한 회분 함량도 분유의 소화성을 감소시킵니다. 미네랄 함량의 증가는 또한 균형 잡힌 식단을 유지하기 어렵게 만듭니다. 칼슘, 인, 마그네슘 함량을 증가시켜 소화율을 감소시켜 대변을 건조하게 만들 수 있습니다. (CARCIOFI et al. 2006) 더욱이 과도한 인은 애완동물의 신장 질환의 주요 원인 중 하나입니다. (뵈스발트, 키엔츨, 도베네커, 2018)
관찰할 수 있는 또 다른 점은 지질 성분과 관련이 있습니다. 애완동물 영양에서 지질 성분은 영양분과 에너지의 중요한 원천을 나타내며 음식의 기호성을 향상시킵니다. 신선한 고기와 동물성 밀가루는 지질 구성이 다릅니다. 개와 고양이는 신진대사에 필요한 필수지방산을 합성할 수 없기 때문에 반드시 음식을 통해 섭취해야 합니다. MONTEGIOVE 외(2020)에 따르면, “신선한 고기는 동물성 고기에 비해 지질 프로필이 더 좋고 PUFA 농도가 더 높기 때문에 신선한 고기는 건식 고양이 및 개 사료를 생산하기 위한 원료로서 최선의 선택입니다. 지질 관점.”
Luciana Domingues, DVM, 영양사
참고자료
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